Restauranteros conurbados reportan incremento en ventas del 40 por ciento por Salsa Fest
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Veracruz, Ver. | 16 de Junio 2026
Enrique Bautista Molina
Restauranteros de la zona conurbada Veracruz-Boca del Río reportaron que con la realización del Salsa Fest 2026 incrementaron ventas en alrededor del 40 por ciento en general, que consideran bueno, pero que ellos mantenían la expectativa de por lo menos poder llegar a un 50 por ciento de aumento.
Así lo dio a conocer en conferencia de prensa, Abigail Guzmán Hernández, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Veracruz, quien agregó que aun cuando hubo mucha afluencia a este festival, lo cierto es que para el sector restaurantero no fue igual el comportamiento.
"Fue un récord histórico, las autoridades presentaron el número y lo vimos, porque vimos la movilidad en los municipios muchísima gente, muchísimos visitantes en autobuses turísticos, pero eso no significa que la derrama en el caso del sector restaurantero sea del mismo nivel", explicó.
Guzmán Hernández mencionó también que el ticket promedio bajó, ya que habían estado teniendo tickets promedios mayores a 400 pesos, y ahora fue de 300, lo que significa que la gente no está gastando igual, y el año pasado el Salsa Fest fue días previos al Carnaval, lo que ocasionó una sinergia positiva, situación que este año no ocurrió.
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