Veracruz, Ver. | 11 de Marzo 2026

Enrique Bautista Molina

De acuerdo con Zenón Uscanga Jiménez, secretario del Exterior de la Unión de Molineros de la zona conurbada Veracruz-Boca del Río, hasta el momento no existe para ellos una indicación especial sobre el uso de hieleras o motocicletas en la repartición de tortillas.

Aclaró que esta información se dio en el estado de Tamaulipas, misma que calificó como confusa y sin una fuente confiable para establecer la veracidad sobre la supuesta imposición de multas a quienes vendan tortillas en hieleras y en motocicletas.

Uscanga Jiménez aseguró que en la zona conurbada Veracruz-Boca del Río siempre los molineros y tortilleros han sido respetuosos de la ley, y en caso de que haya alguna disposición, se acatará de inmediato, pero mientras no.

“Aquí a quien le compete es a Cofepris y a Profeco por la Norma 51 o 180 me parece. Entonces, no tenemos ningún detalle como esa situación, lo que nos señale la autoridad y lo tengamos que hacer lo haremos, pero de que haya sanciones o cantidades grandes o que estén clausurando negocios o que sea algo alarmante que esté fuera de control no lo es”, expresó.

Asimismo, fue muy enfático en asegurar que no existe ninguna prohibición para el uso de la hielera, y en este sentido quien los regula es Cofepris, y deben de cumplir con requisitos de higiene al igual que los manteles, al tiempo que destacó que casi un 100 por ciento de las tortillerías almacenan la tortilla en hieleras, mismas que reiteró que están debidamente limpias.

Reprochó que existen otras agrupaciones del mismo ramo que están haciendo mucho “ruido” en torno a este tema, y malinforman, sobre todo porque esas agrupaciones no tienen presencia en la zona conurbada, sin embargo, atemorizan a la población.

Ya por último, el líder de los tortilleros aseguró que no hay ningún reporte de problemas de enfermedades causadas por algún presunto mal manejo de las hieleras, a pesar de que éstas se han utilizado desde los últimos 25 años.