Veracruz, Ver. | 28 de Enero 2024 | 11:56 hrs.

Enrique Bautista Molina

La Vicepresidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Veracruz, Abigail Guzmán Hernández, informó que cinco restaurantes pertenecientes a este organismo de la zona conurbada Veracruz-Boca del Río, participaron en un proyecto para dar trabajo temporal a prestadores de servicio turísticos de Acapulco, afectados por el huracán Otis.


Y es que dijo que aún y cuando
el número afiliado asciende a más de 350 en la conurbación y sólo cinco establecimientos se sumaron a este proyecto, lo cierto es que la responsabilidad de traer y apoyar a los trabajadores desde aquel puerto recaía sobre los propietarios participantes.


“Si tuvimos algunos de éxito de algunos socios restauranteros que trajeron gente de Acapulco porque hay mano de obra calificada, solo que hay muchos que no han podido abrir y si se pudo incorporar algunas personas de forma exitosa, no tanto como hubiéramos querido, porque es algo complicado, o se la responsabilidad que adquiere el restaurante de traerlos acá es mucha, entonces no es algo que se pueda hacer de forma masiva y que todos acepten”.


Externó de igual manera que la responsabilidad fue del restaurante que lo hace y que la Cámara ayudo, respaldó y acompañó en la gestión y la delegación de Veracruz con las cámaras hermanas, comentó.


De igual manera la también empresaria señaló que en promedio cada establecimiento contrató de 3 a 4 trabajadores acapulqueños y el acuerdo fue exclusivamente para las vacaciones decembrinas, por lo que concluyendo las fechas retornaron a sus lugares de origen.


“La intención desde el principio fue que ellos retornaran a sus zonas y fue por intercambio y por la temporada decembrina. El programa está muy bien porque es traerlos, brindarles el apoyo necesario para que ellos puedan trabajar, pero regresar a su ciudad”, detalló.


Posteriormente, la CANIRAC estudia los resultados del proyecto y de salir exitosos no descartan la intención de invitar a más restauranteros a participar en este proyecto para las temporadas altas.


Y es que con este proyecto se busca un doble beneficio, solucionar la crisis de falta de personal que enfrenta la industria gastronómica en Veracruz y ayudar a los trabajadores de aquella entidad del pacífico.