Veracruz, Ver. | 06 de Julio 2023 | 09:58 hrs.

Enrique Bautista Molina

De acuerdo con los datos de la Asociación de Avicultores de Veracruz con sede en Córdoba, la entidad veracruzana se ubica en el primer lugar nacional en producción de pollo de 25 millones mensuales.

Así lo dio a conocer Ernesto de Gasperín, subgerente de la asociación, quién destacó que este alimento es vital para la dieta del mexicano.

Agregó por cuanto hace al precio, que este se rige por la oferta y la demanda, por lo que los productores no tienen injerencia en torno a los precios que se ofrece al mercado, pues a mayor producción casi siempre hay precios bajos, sin embargo, cuando escasea el precio sufre un incremento.

Ernesto de Gasperín también dijo que por el momento no ha habido desabasto de pollo, a pesar de que la entidad veracruzana abastece entidades como Ciudad de México, Puebla, Tlaxcala y Oaxaca.

Por otra parte, minimizó el impacto negativo que pudiera tener para los productores nacionales la apertura de otros mercados o la importación de este tipo de producto, siendo que en Veracruz la principal zona productora es el centro, seguida del sur.

Ya por último, aseveró que ya muchas granjas cuentan con tecnología de punta que hace más rentable el negocio para los productores.

Ernesto de Gasperín estuvo presente la mañana de este jueves en la celebración de El Día Latinoamericano del Pollo que celebra el Instituto Nacional Avícola en un hotel de la zona conurbada.